Planta usada no combate ao colesterol. As folhas desta planta contêm quercimetrina (glicósido flavenóide) e histidina. As sementes de girassol contêm um óleo rico em ácidos gordos polinsaturados, entre eles o linoleico e algumas vitaminas A, B e E. Actua no tratamento da arteriosclerose fazendo baixar os níveis de colesterol. É bom para as diabetes, para as doenças hepáticas e afecções da pele. Tem também acção expectorante e balsâmica.
O óleo das sementes de girassol pode-se utilizar na alimentação, as flores e caules tenros pode-se fazer chá que poderá beber-se duas a três vezes ao dia.
Esta foto foi tirada no meu quintal.
Que lindo! Adoro comer sementes de girassol!
ResponderEliminarGirassol, uma das minhas flores preferidas para arranjos florais.
ResponderEliminar